Wildkarte

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Vorspeisen

Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust an Feldsalatbukett & Preiselbeere-Feigenmouse

€ 18,90

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Suppe

Waldpilzcremesuppe

€ 5,90

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Wildkraftbrühe mit Graupen

€ 5,90

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Hauptgänge

Wildschweinragout mit Kartoffelkroketten & Feldsalat

€ 19,90

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Rehragout mit Waldpilzen, Rotkohl & Kartoffelklöße

€ 20,90

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Hirschsauerbraten in Gewürz-Sauce, Rotkohl & Kartoffelklöße

€ 20,90

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Geschmorte Kaninchenkeule „ Spanische Art “ mit Sherry-Sauce, Kartoffelrösti & Feldsalat

€ 22,90

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Hirschmedaillons mit Pfifferlingen, Kartoffelrösti, Feldsalat

€ 26,90

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Feldsalat mit Speck & Croutons an Hausdressing

€ 12,90

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Salat

Feldsalat
mit gebackenem Ziegenkäse & Feigenmousse, Hausdressing

€ 16,90

Feldsalat mit gebratener Geflügelleber & Champignons, Croutôns, Haus Dressing

€ 16,90

 

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